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BLOG ANNIVERSARY

1st April 2015

 

The Dashing Rider Flowers Caramel Cake

The Dashing Rider Flowers Caramel Cake

The Dashing Rider Flowers Caramel Cake

Ich kann es kaum glauben: Heute vor genau einem Jahr ging der erste Post auf The Dashing Rider online. Wie kann das sein? Es kommt mir so vor, als wäre es erst gestern gewesen. Die Zeit verfliegt einfach so schnell. Ihr kennt das ja. Verrückt ist es aber trotzdem. Damals wusste ich noch gar nicht so recht wo ich mit dem Blog hinwollte, was genau die Themen sein sollen, was eigentlich mein Stil und meine Ästhetik ist und was TDR eigentlich ausmachen soll – ich habe einfach ohne große Überlegung angefangen.

Heute, ein Jahr später, kann ich definitiv sagen, dass es bisher eine der besten Entscheidungen war, die ich je getroffen habe. Klingt vielleicht ein wenig übertrieben, aber ich habe lange nach einem Weg gesucht in dem ich mich kreativ ausleben kann, ohne auch nur eine Facette meiner Interessen vernachlässigen zu müssen. Einer Sache, die mich glücklich macht und mich hundertprozentig erfüllt.

Aber jetzt noch mal ganz von vorne: Angefangen habe ich im September 2013 mit Instagram, hauptsächlich um unseren USA Roadtrip für die Familie visuell und live festhalten zu können. Ich fand es außerdem schön meine Outfits zu dokumentieren und mit anderen zu teilen. Doch ich wollte irgendwie mehr – größere Fotos, mehr Text, einfach mehr Möglichkeiten, quasi ein Gesamtpaket: Tadaa, die Idee zum eigenen Blog war geboren und wurde auch relativ fix umgesetzt. Von Anfang an war es mir wichtig alles selbst zu machen, mich nicht nur fotografieren zu lassen, sondern selbst an der Seite zu arbeiten, mein eigenes Design zu entwerfen (die Schrift auf TDR ist meine Handschrift), die Bilder zu editieren und Regie zu führen (Danke Matthias für deine Geduld). Im letzten Jahr habe ich viel über Kameratechnik, Fotografie, WordPress, SEO und das Bloggen generell gelernt – alles Dinge über die ich mir zu Beginn des Blogs kaum Gedanken gemacht habe. Es gab einige Höhen und Tiefen. Momente, die mich fast zum ausflippen gebracht haben (das Wetter zum Beispiel, es steht und fällt einfach IMMER alles mit dem Wetter), aber natürlich auch zahlreiche wunderbare Momente und Erfolgserlebnisse. Ich habe viele tolle Menschen und Labels kennengelernt, Freundschaften geschlossen und Events besuchen können.

Inhaltlich geht es hier auf The Dashing Rider natürlich hauptsächlich um Mode und um die Dokumentation meines Stils, ging es ja schon immer und war auch der Hauptgrund für den Launch meiner Seite. Ich habe allerdings mit der Zeit gemerkt, dass mich so viel mehr Sachen interessieren als nur Mode. Ich würde fast soweit gehen und sagen, dass mich der alleinige Fashion-Aspekt dann doch etwas langweilen würde. Ich weiß nicht, da ist einfach mehr in mir. Ich mixe einfach unglaublich gerne Cocktails, teste neue Cafés und Restaurants, erkunde wahnsinnig gerne neue Städte und Länder und Interior Design ist eine Leidenschaft, die ich hier auch nicht auslassen möchte. Das bin nunmal ich, die Dinge die mich interessieren und die The Dashing Rider ausmachen (Ich bin auch noch totaler Musiknerd, aber das würde vielleicht wirklich etwas viel werden).

Und jetzt natürlich das Wichtigste: Danke! An euch alle. Wirklich und von ganzem Herzen. Danke an alle, die jeden Tag hier vorbeischauen, meine Texte lesen und sich von meinen Bildern und Outfits inspirieren lassen. Eure lieben Kommentare und E-Mails treiben mich jeden Tag aufs Neue an weiterzumachen, mir neue Ideen und Posts zu überlegen und einfach das zu machen was mir Spaß macht. Ohne eure Unterstützung wäre das hier alles gar nicht möglich. Danke! Ich bin natürlich auch ein wenig neugierig und möchte wissen was euch am meisten interessiert. Was mögt ihr an The Dashing Rider? Was findet ihr blöd? Was wollt ihr sehen? Welche Kategorie ist eure liebste? Mehr Cocktails, weniger Mode? Weniger Rezepte, mehr Outfits? Lasst es mich wissen, ich bin super neugierig! 

In dem Sinne: Happy Birthday, Dashing Rider! 

The Dashing Rider Flowers Caramel Cake

The Dashing Rider Flowers Caramel Cake

The Dashing Rider Flowers Caramel Cake

Zur Feier des Tages teile ich eine neue Kuchenkreation mit euch: Den Chocolate Chip Vanilla Salted Caramel Cake – quasi eine Kombination aus zwei Kuchen. Ein bisschen speziell, aber ich mag ihn sehr gern.

Für eine normale Springform braucht ihr folgendes:
6 Eier
240 ml Milch
12 ml Vanille-Extrakt
350 g Mehl
400 g Zucker
17 g Backpulver 4 – 5
170 g Butter
Chocolate Chip Cookies
eine Prise feines Salz
grobes Meersalz
für die Karamellsoße:
1/4 Tasse Wasser
1 Teelöffel Ahornsirup
1/2 Tasse Sahne
1 Esslöffel Vanille-Extrakt

 Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Kuchenform leicht mit Butter einreiben. Zuerst die Eier mit Milch und dem Vanille-Extrakt vermengen. Zur Seite stellen. In einer zweiten Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und die Prise Salz zusammenführen und kurz durchrühren. Anschließend beides vermengen und circa 2-3 Minuten auf mittlerer Stufe mixen. Die Butter in kleinen Mengen nach und nach hinzufügen (ich schneide die Butter dazu immer in 10 – 15 Teile) und weiter mixen, bis ein leicht krümeliger Teig entsteht. Die Kekse in circa 0,5 cm große Stückchen zerbröseln und unter den Teig heben. Den Teig in die Kuchenform geben und circa 20 – 30 Minuten auf Umluft backen (einfach ab und zu mal mit einem Holzstäbchen die Konsistenz testen).

Weiter geht es mit der Karamellsoße: In einem kleinen Topf das Wasser, den Zucker und den Ahornsirup zum kochen bringen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Das ganze etwa 5 – 10 Minuten kochen lassen. Nach einiger Zeit verfärbt sich die helle Masse in einen schönen Bernsteinton – hier unbedingt aufpassen, das ganze geht extrem schnell und kann sehr leicht anbrennen. Nach der Verfärbung auf kleiner Flamme weiter köcheln lassen. Ganz langsam und vorsichtig die Sahne und den Esslöffel Vanille-Extrakt hinzufügen, circa 1 Minute kochen bis die Masse etwas angedickt ist. Anschließend die Soße in ein hitzebeständiges Gefäß füllen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, einfach nach belieben die abgekühlte Karamellsoße über den Kuchen gießen (sie wird nach und nach versickern und der oberen Schicht einen wunderbaren Karamellgeschmack geben) und mit etwas Meersalz bestreuen. Fertig!

The Dashing Rider Flowers Caramel Cake

The Dashing Rider Chloé Boots

The Dashing Rider Chloé Boots

The Dashing Rider Chloé Boots

Coat: c/o ASOS (similar also HERE) | Scarf: ACNE STUDIOS (sold out) similar HERE | Jeans: ZARA (old) similar HERE | Hat: ZARA (similar HERE) | Boots: CHLOÉ (sold out) BLACK VERSION HERE | Watch: c/o FILIPPO LORETI | Nail Lacquer: ANNY ‘No. 314 Fake Fur’ 

Für mein Jubiläums-Posting habe ich mich wieder an den Ort begeben, wo mein erster Outfit Beitrag entstanden ist. Quasi Back To The Roots. Ich trage einen Blazermantel von ASOS, eine ältere Jeans von ZARA, den ACNE Canada Schal und CHLOÉ Susanna Boots.
 
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52 comments

  • Mai
    1. Apr 2015 at

    Lecker sieht das aus! Und du bist so fotogen.
    Finde ich toll, dass du alles selbst in die Hand nimmst und schau wo du nun gelandet bist! Happy Birthday an deinem Blog :)
    Liebe Grüße
    Mai von Monpipit.de

    xox

    • Fiona
      1. Apr 2015 at

      Vielen lieben Dank Mai :)

  • Carrie
    1. Apr 2015 at

    oh ich liebe deine schuhe. tolle Fotos.

    • Fiona
      1. Apr 2015 at

      Danke dir Carrie!

  • miri
    1. Apr 2015 at

    WOW! This cake looks so yummy!
    X
    Miri

    http://currentlywearing.com

    • Fiona
      1. Apr 2015 at

      Thank you so much Miri, it was amazing! x

  • The Dainty Things
    1. Apr 2015 at

    Was für ein schöner Post! Happy Birthday an deinen Blog und ein Dankeschön an dich, dass du diesen schönen Blog kreiert hast!

    Liebe Grüße – L.
    http://www.thedaintythings.com

    PS: Und das Outfit ist wunderschön wie immer :-)

    • Fiona
      1. Apr 2015 at

      Ach, das freut mich. Danke dir :)

  • modeiocn
    1. Apr 2015 at

    Bleib einfach so wie du bist und mach weiter wie bisher! Dein Blog ist einfach perfekt.<3

    • Fiona
      1. Apr 2015 at

      Das höre ich natürlich gerne. Danke liebe Saskia!:)

  • Ingrid
    1. Apr 2015 at

    Ich wünsche dir und deinen Blog auch nur das Allerbeste! Als ich ihn damals für mich entdeckt hab gefiel er mir sofort und ich hab die Entwicklung beobachtet. Du hast dich von Post zu Post immer mehr gesteigert, bis professioneller geworden und hast nach wie vor einfach nur Spaß an der Sache. Das gefällt mir am Besten! In diesem Sinne, viel Erfolg, Glück und vor allem Freude.

    LG Ingrid

    • Fiona
      3. Apr 2015 at

      Vielen Dank für dein liebes und ausführliches Feedback. Das hat mir echt den Tag versüßt :)

  • Deliah
    1. Apr 2015 at

    happy birthday an dich und deinen blog! ach, das ist deine handschrift? wahnsinnig gute idee, ich finde die typo nämlich echt sehr cool. meine handschrift ist so krakelig, das ginge gar nicht… :D

    • Fiona
      3. Apr 2015 at

      Na klar geht das, dann ist es doch authentisch! ;) Vielen lieben Dank!

  • Rachel Dinh
    1. Apr 2015 at

    Wow you look beautiful! Have a wonderful time celebrating!

    http://www.racheldinh.com

    • Fiona
      3. Apr 2015 at

      Thank you so much Rachel! x

  • the magic triangle
    1. Apr 2015 at

    Happy Birthday an deinen Blog liebe Fioni :-) Stoßt auf den Blog an und du kannst stolz auf dich sein und das was du geschaffen hast :-)

    • Fiona
      3. Apr 2015 at

      Dankeschön! :)

  • Sheree
    1. Apr 2015 at

    This cake looks so yummy what a wonderful treat for celebration!!! And I love your outfit!

    xo Sheree
    http://poshclassymom.com

    • Fiona
      3. Apr 2015 at

      Thank you so much Sheree! x

  • Who is Mocca?
    1. Apr 2015 at

    Toll siehst du aus!! Mach weiter so!!

    Liebe Grüße,
    Verena
    whoismocca.com

    • Fiona
      3. Apr 2015 at

      Danke liebe Verena! :)

  • Shannon
    1. Apr 2015 at

    That cake look absolutely delicious!

    Shannon
    Clothes & Quotes

    • Fiona
      3. Apr 2015 at

      Thanks Shannon! x

  • Katharina
    1. Apr 2015 at

    Hey :) Herzlichen Glückwunsch erstmal! Ein Jahr.. ohman, die Zeit verfliegt tatsächlich. Ich würde behaupten ich war fast von Anfang an dabei und finde dein Blog hat sich SO gut entwickelt. Und ich muss echt zugeben, du bist eigentlich der (oder das? :D) einzige Blog, den ich mir aktuell noch wirklich gerne und regelmäßig anschaue. Mach weiter so :)

    Ganz liebe Grüße

    • Fiona
      3. Apr 2015 at

      Ahh, das freut mich so!! Danke dir :)

  • Tailored and true
    1. Apr 2015 at

    These are gorgeous photos! I love the whole outfit you’re wearing!

    http://www.tailoredandtrue.wordpress.com

    • Fiona
      3. Apr 2015 at

      Thank you! x

  • Ivete
    1. Apr 2015 at

    Congratulations, Fiona! I love your style and I’m so glad to have found your blog. Cheers to many, many more!

    http://www.girlinahotcity.com

    • Fiona
      3. Apr 2015 at

      Thank you so much Ivete! Have a great day. x

  • Olly
    1. Apr 2015 at

    Gratulation, liebe Fiona! Keep on riding!

    • Fiona
      3. Apr 2015 at

      Haha, danke Olly :)

  • Tina
    2. Apr 2015 at

    Omgosh I’m droooooling over that cake and the photography is too good! How many years of your blogversary are you celebrating??

    Tina
    http://www.justatinabit.com

    • Fiona
      3. Apr 2015 at

      Thank you so much Tina! It’s the first birthday :)

  • Pam
    2. Apr 2015 at

    Wow that cakes looks so delicious!!!!

    xx Pam
    http://www.thegirlfrompanama.com

    • Fiona
      3. Apr 2015 at

      Thank you so much Pam x

  • Esra
    2. Apr 2015 at

    Herzlichen Glückwunsch!!!
    “nur” ein Jahr und schon so professionell ! Du weißt ja, ich liebe dein Blog-Design und überhaupt deinen Stil!
    Einfach weiter so!
    lg
    Esra

    http://nachgesternistvormorgen.de/

    • Fiona
      3. Apr 2015 at

      Danke liebe Esra. Ja, es ist einfach verrückt! Das Kompliment fürs Design gebe ich weiter ;) Hab ein tolles Wochenende!

  • Jessy
    2. Apr 2015 at

    Happy Birthday Dashing Rider! Mach weiter so! Ich mag deinen Blog super gerne!

    Liebe Grüße Jessy von Kleidermädchen

    • Fiona
      3. Apr 2015 at

      Vielen lieben Dank Jessy!

  • Elizabeth Lee
    3. Apr 2015 at

    happy anniversary to dashing rider! that cake looks so delicious, i am salivating as i read this. you look just perfect in these anniversary photos. :)
    love, liz
    http://www.stylewich.com

    • Fiona
      3. Apr 2015 at

      Thank you sooo much Liz :) x

  • bianca
    3. Apr 2015 at

    happy happy blogbirthday liebe fiona :)
    mag deinen stil total gerne – nicht nur was outfits betrifft (da sowieso ;)) – auch deine leckeren cocktails und editors pics! schön, dass wir uns über diese virtuelle welt kennen gelernt haben!

    liebe grüße aus wien,
    bianca

    • Fiona
      4. Apr 2015 at

      Vielen Dank Bianca. Geht mir ganz genauso – vielleicht schaffen wir es irgendwann mal im Real Life ;)

  • Antonia
    3. Apr 2015 at

    Happy happy Birthday! Schön, dass es deinen Blog gibt!

    • Fiona
      4. Apr 2015 at

      Danke Antonia:)

  • Sophie van Daniels
    3. Apr 2015 at

    Erstmal natürlich herzlichen Glückwunsch zum 1. Jahrestag!
    Und nun zum Kuchen! Oh Gott habe den Kuchen eben meinem Freund gezeigt und er meinte direkt: Den musst du für mich backen! Steht also nun auf der Liste und wird aufjedenfall demnächst nachgebacken!

    Ganz liebe Grüße,
    Sophie
    http://basicapparel.de

    • Fiona
      4. Apr 2015 at

      Oh, wie toll! Das freut mich mega. Bin gespannt wie er euch schmeckt :) Schreib mir dann mal ne Mail :)

  • Monika
    3. Apr 2015 at

    Always a fan of those Chloe boots! I like the beautiful white flowers too.

    -M
    http://www.violetroots.com

    • Fiona
      4. Apr 2015 at

      Thank you Monika! x

  • Justine
    7. Apr 2015 at

    Love everything about this post! The outfit, the food & the flowers! Perfection!

    xxJustine
    sobeanie

    • Fiona
      14. Apr 2015 at

      Thank you so much Jusine! x

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